213
Calorías
2.4g
Proteína
2.2g
Grasas
45.5g
Carbohidratos
Dato curioso: Las castañas son el único fruto seco con vitamina C significativa (43mg/100g) y tienen un perfil nutricional más parecido a un cereal que a un fruto seco.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 213 kcal |
| Proteína | 2.4g |
| Grasas totales | 2.2g |
| Grasas saturadas | 0.4g |
| Carbohidratos | 45.5g |
| Fibra | 8.1g |
| Azúcar | 11g |
| Sodio | 3mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.01mg |
| Calcio | 27mg |
| Potasio | 518mg |
| Magnesio | 32mg |
| Zinc | 0.52mg |
| Vitamina A | 1 µg |
| Vitamina C | 43mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.30
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutos secos
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Preguntas frecuentes sobre castaña
¿Cuánta proteína tiene castaña?
Castaña contiene 2.4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (~5 castañas, 30g) aporta 0.7g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene castaña?
Castaña tiene 213 calorías por 100g. De estas, 10 calorías provienen de la proteína, 20 de las grasas y 182 de los carbohidratos.
¿Castaña tiene proteína completa?
No. Castaña no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Castaña es bueno para bajar de peso?
Castaña puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 213 calorías por 100g. Aporta 2.4g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Castaña es bueno para ganar masa muscular?
Castaña aporta 2.4g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto castaña puedo comer al día?
No hay un límite estricto para castaña en personas sanas. Una porción estándar es ~5 castañas (30g), que aporta 1g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de castaña?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de castaña es 0.30 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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