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Función tiroidea esencial
La nuez de Brasil es la fuente natural más rica en selenio, un mineral crucial para la función tiroidea. Contribuye a la conversión de hormonas tiroideas, apoyando un metabolismo saludable.
659
Calorías
14.3g
Proteína
67.1g
Grasas
11.7g
Carbohidratos
Dato curioso: Una sola nuez de Brasil contiene entre 70-90 mcg de selenio, más del 100% del requerimiento diario. Comer más de 5 al día puede causar toxicidad.
Nuez de Brasil: potencia de selenio para tiroides y sistema inmune, con moderación.
Por qué incluir nuez de brasil en tu dieta
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Poderoso antioxidante natural
Su excepcional contenido de selenio actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células del daño oxidativo. Esto contribuye a reducir la inflamación y fortalecer las defensas del organismo.
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Salud cardiovascular óptima
Aportan grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, que contribuyen a mantener niveles óptimos de colesterol. También contienen magnesio, vital para la función cardíaca y la presión arterial.
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Rico en minerales clave
Además de selenio, son una excelente fuente de magnesio (376mg/100g), esencial para la función nerviosa y muscular, y calcio (160mg/100g), importante para huesos y dientes.
Cómo consumir nuez de brasil
- Consume solo 1-2 nueces de Brasil al día para cubrir el requerimiento de selenio sin riesgo de toxicidad, dada su alta concentración.
- Integralas en tu desayuno con yogur, avena o frutas para un aporte sostenido de energía y nutrientes desde las primeras horas del día.
- Puedes picarlas finamente y añadirlas a ensaladas o batidos para sumar textura, sabor y un valioso perfil nutricional a tus comidas.
- Guarda las nueces de Brasil en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para preservar su frescura, sabor y propiedades nutricionales.
- Dada su densidad nutricional y alto contenido calórico (659 cal/100g), siempre prioriza la moderación en su consumo diario para un equilibrio.
Mejores combinaciones nutricionales
- Avena o yogur: La fibra de la avena y los probióticos del yogur complementan la densidad nutricional de las nueces, mejorando la digestión y absorción.
- Ensaladas verdes: Aportan un contraste de textura y suman grasas saludables, facilitando la absorción de vitaminas liposolubles presentes en las verduras.
- Frutas frescas: La vitamina C de las frutas puede potenciar la absorción de hierro (2.43mg/100g) presente en las nueces de Brasil, optimizando su aprovechamiento.
Cuándo moderar el consumo
Evitar si presentas alergia a los frutos secos. Dada su alta concentración de selenio, el consumo excesivo puede causar toxicidad. Modera a 1-2 nueces diarias.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 659 kcal |
| Proteína | 14.3g |
| Grasas totales | 67.1g |
| Grasas saturadas | 15.1g |
| Carbohidratos | 11.7g |
| Fibra | 7.5g |
| Azúcar | 2.3g |
| Sodio | 3mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 2.43mg |
| Calcio | 160mg |
| Potasio | 659mg |
| Magnesio | 376mg |
| Zinc | 4.06mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0.7mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.42
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros frutos secos
Alimentos relacionados
Preguntas frecuentes sobre nuez de brasil
¿Son las nueces de Brasil una buena fuente de proteína?
Sí, aportan 14.3g de proteína por cada 100g, aunque es una proteína incompleta con lisina como aminoácido limitante. Se recomienda combinarlas con legumbres o cereales para un perfil completo.
¿Cuántas calorías tienen las nueces de Brasil?
Son un alimento denso en energía, con 659 calorías por cada 100g. Su alto contenido de grasas saludables (67.1g/100g) contribuye a su valor calórico, ideal para dietas que requieren un buen aporte energético.
¿Pueden las nueces de Brasil ser parte de una dieta keto?
Sí, son aptas para dietas keto debido a su bajo contenido neto de carbohidratos (11.7g de carbos, de los cuales 7.5g son fibra) y alto aporte de grasas saludables, lo que favorece el estado de cetosis.
¿Cuánta proteína tiene nuez de brasil?
Nuez de Brasil contiene 14.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (3-4 nueces, 15g) aporta 2.1g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene nuez de brasil?
Nuez de Brasil tiene 659 calorías por 100g. De estas, 57 calorías provienen de la proteína, 604 de las grasas y 47 de los carbohidratos.
¿Nuez de Brasil tiene proteína completa?
No. Nuez de Brasil no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Nuez de Brasil es bueno para bajar de peso?
Nuez de Brasil es denso en calorías (659 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 14.3g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Nuez de Brasil es bueno para ganar masa muscular?
Nuez de Brasil aporta 14.3g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto nuez de brasil puedo comer al día?
No hay un límite estricto para nuez de brasil en personas sanas. Una porción estándar es 3-4 nueces (15g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Nuez de Brasil es bueno para la anemia?
Nuez de Brasil contiene 2.43mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una buena fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de nuez de brasil?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de nuez de brasil es 0.42 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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