Información nutricional por porción
🔬 ¿Por qué esta combinación?
El edamame es una de las pocas legumbres con proteína completa (contiene todos los aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas). Aporta isoflavonas con efectos cardioprotectores documentados, fibra, folato y vitamina K. El aceite de sésamo añade sabor y lignanos antioxidantes. El limón mejora la absorción del hierro vegetal del edamame.
🧾 Ingredientes
~$1.1 USD / porcion- 150g Edamame — congelado, con vaina 17.9g prot
- 15g Limón — exprimido 0.2g prot
- 3g Aceite de sésamo
- 1g Pimienta negra — molida 0.1g prot
👨🍳 Preparación paso a paso
- 1
Hierve agua con sal generosa en una olla. Cocina el edamame congelado por 4-5 minutos hasta que esté tierno. Escurre.
- 2
Coloca el edamame en un bowl. Rocía con aceite de sésamo, jugo de limón y sal marina gruesa.
- 3
Mezcla bien y sirve inmediatamente. Come presionando la vaina para que los frijoles salgan — la vaina no se come.
📊 Tabla nutricional completa (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 215 kcal |
| Proteina | 18.1 g |
| Grasa total | 10.9 g |
| Grasa saturada | 1.3 g |
| Carbohidratos | 15.4 g |
| Azúcar | 3.7 g |
| Fibra | 8.5 g |
| Sodio | 10 mg |
| Hierro | 3.6 mg |
| Calcio | 103 mg |
| Potasio | 688 mg |
| Magnesio | 99 mg |
| Zinc | 2.1 mg |
| Vitamina A | 14 mcg |
| Vitamina C | 17.1 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
💡 Tips prácticos
🛒 Productos recomendados
Seleccionados para preparar esta receta. Enlaces de afiliado Amazon.
Instant Pot Duo 7-in-1 Mini Electric Pressure Cooker, Slow Rice Cooker, Steamer, Sauté, Yogurt Maker, Warmer & Sterilizer, Includes Free App with over 1900 Recipes, Stainless Steel, 3 Quart $89.99 Ver en Amazon 
Etekcity Food Kitchen Scale, Digital Grams and Ounces for Weight Loss, Baking, Cooking, Keto and Meal Prep, LCD Display, Medium, 304 Stainless Steel $10.97 Ver en Amazon ¿Buscas proteína vegetal en polvo? La proteína de soya aislada tiene el mismo perfil completo del edamame, solo que concentrada
Explorar suplementos →Recetas relacionadas
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína necesitas al día?
Calcula tu requerimiento exacto según tu peso, actividad física y objetivos.
Calcular mi proteína →