92
Calorías
3.4g
Proteína
0.6g
Grasas
19.9g
Carbohidratos
Dato curioso: A pesar de su nombre, el trigo sarraceno no está relacionado con el trigo. Es pariente del ruibarbo y la acedera.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 92 kcal |
| Proteína | 3.4g |
| Grasas totales | 0.6g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 19.9g |
| Fibra | 2.7g |
| Azúcar | 0.9g |
| Sodio | 4mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.8mg |
| Calcio | 7mg |
| Potasio | 88mg |
| Magnesio | 51mg |
| Zinc | 0.61mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.75
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
Alimentos relacionados
Artículos relacionados
Preguntas frecuentes sobre trigo sarraceno
¿Cuánta proteína tiene trigo sarraceno?
Trigo sarraceno contiene 3.4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 3.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene trigo sarraceno?
Trigo sarraceno tiene 92 calorías por 100g. De estas, 14 calorías provienen de la proteína, 5 de las grasas y 80 de los carbohidratos.
¿Trigo sarraceno tiene proteína completa?
Sí. Trigo sarraceno es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.75.
¿Trigo sarraceno es bueno para bajar de peso?
Trigo sarraceno puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 92 calorías por 100g. Aporta 3.4g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Trigo sarraceno es bueno para ganar masa muscular?
Trigo sarraceno aporta 3.4g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto trigo sarraceno puedo comer al día?
No hay un límite estricto para trigo sarraceno en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 3g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de trigo sarraceno?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de trigo sarraceno es 0.75 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de buena calidad.
¿Quieres saber exactamente cuánta proteína necesitas?
Usa nuestra calculadora personalizada basada en tu peso, actividad y objetivos.
Calcular mi proteína diaria