120
Calorías
4.4g
Proteína
1.9g
Grasas
21.3g
Carbohidratos
Dato curioso: La NASA seleccionó la quinoa como cultivo ideal para misiones espaciales por su proteína completa, facilidad de cultivo y perfil nutricional excepcional.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Proteína | 4.4g |
| Grasas totales | 1.9g |
| Grasas saturadas | 0.2g |
| Carbohidratos | 21.3g |
| Fibra | 2.8g |
| Azúcar | 0.9g |
| Sodio | 7mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.49mg |
| Calcio | 17mg |
| Potasio | 172mg |
| Magnesio | 64mg |
| Zinc | 1.09mg |
| Vitamina A | 1 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.89
PDCAAS (0-1)
✓
Proteína completa
Ninguno
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
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Preguntas frecuentes sobre quinoa
¿Cuánta proteína tiene quinoa?
Quinoa contiene 4.4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocida, 100g) aporta 4.4g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene quinoa?
Quinoa tiene 120 calorías por 100g. De estas, 18 calorías provienen de la proteína, 17 de las grasas y 85 de los carbohidratos.
¿Quinoa tiene proteína completa?
Sí. Quinoa es una fuente de proteína completa, lo que significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para el cuerpo humano. Su score PDCAAS es 0.89.
¿Quinoa es bueno para bajar de peso?
Quinoa puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 120 calorías por 100g. Aporta 4.4g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Quinoa es bueno para ganar masa muscular?
Quinoa aporta 4.4g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto quinoa puedo comer al día?
No hay un límite estricto para quinoa en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocida (100g), que aporta 4g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de quinoa?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de quinoa es 0.89 en una escala de 0 a 1. Esto indica una proteína de buena calidad.
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