119
Calorías
3.5g
Proteína
1g
Grasas
23.7g
Carbohidratos
Dato curioso: La ONU declaró 2023 como el Año Internacional del Mijo, reconociendo su potencial para alimentar al mundo de forma sostenible.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 119 kcal |
| Proteína | 3.5g |
| Grasas totales | 1g |
| Grasas saturadas | 0.2g |
| Carbohidratos | 23.7g |
| Fibra | 1.3g |
| Azúcar | 0.1g |
| Sodio | 2mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.63mg |
| Calcio | 3mg |
| Potasio | 62mg |
| Magnesio | 44mg |
| Zinc | 0.91mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.42
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
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Preguntas frecuentes sobre mijo
¿Cuánta proteína tiene mijo?
Mijo contiene 3.5g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 3.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene mijo?
Mijo tiene 119 calorías por 100g. De estas, 14 calorías provienen de la proteína, 9 de las grasas y 95 de los carbohidratos.
¿Mijo tiene proteína completa?
No. Mijo no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como legumbres o lácteos.
¿Mijo es bueno para bajar de peso?
Mijo puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 119 calorías por 100g. Aporta 3.5g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Mijo es bueno para ganar masa muscular?
Mijo aporta 3.5g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto mijo puedo comer al día?
No hay un límite estricto para mijo en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 4g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de mijo?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de mijo es 0.42 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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