130
Calorías
2.7g
Proteína
0.3g
Grasas
28.2g
Carbohidratos
Dato curioso: El arroz con frijoles, presente en toda Latinoamérica, fue una de las primeras combinaciones proteicas descubiertas por la humanidad hace más de 7,000 años.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 130 kcal |
| Proteína | 2.7g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 28.2g |
| Fibra | 0.4g |
| Azúcar | 0g |
| Sodio | 1mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.2mg |
| Calcio | 10mg |
| Potasio | 35mg |
| Magnesio | 12mg |
| Zinc | 0.49mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.56
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
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Preguntas frecuentes sobre arroz blanco
¿Cuánta proteína tiene arroz blanco?
Arroz blanco contiene 2.7g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 2.7g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene arroz blanco?
Arroz blanco tiene 130 calorías por 100g. De estas, 11 calorías provienen de la proteína, 3 de las grasas y 113 de los carbohidratos.
¿Arroz blanco tiene proteína completa?
No. Arroz blanco no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como legumbres o lácteos.
¿Arroz blanco es bueno para bajar de peso?
Arroz blanco puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 130 calorías por 100g. Aporta 2.7g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Arroz blanco es bueno para ganar masa muscular?
Arroz blanco aporta 2.7g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto arroz blanco puedo comer al día?
No hay un límite estricto para arroz blanco en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 3g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de arroz blanco?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de arroz blanco es 0.56 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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