Frutos secos

Anacardo (marañón)

El anacardo o marañón aporta 18g de proteína con el mayor contenido de hierro y magnesio entre los frutos secos comunes.

alto en proteinaveganosin glutenalto en hierro
18.2g
proteína / 100g
Nivel: alto
553
Calorías
18.2g
Proteína
43.9g
Grasas
30.2g
Carbohidratos
Dato curioso: El anacardo crece fuera de la fruta (no dentro), colgando de la parte inferior de una falsa fruta llamada 'manzana de cajú' que también es comestible.

Información nutricional completa

Nutriente Cantidad por 100g
Calorías553 kcal
Proteína18.2g
Grasas totales43.9g
  Grasas saturadas7.8g
Carbohidratos30.2g
  Fibra3.3g
  Azúcar5.9g
Sodio12mg
Colesterol0mg
Hierro6.68mg
Calcio37mg
Potasio660mg
Magnesio292mg
Zinc5.78mg
Vitamina A0 µg
Vitamina C0mg
Vitamina D0 µg
Vitamina B120 µg

Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.

Calidad de la proteína

0.42
PDCAAS (0-1)
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante

Comparar con otros frutos secos

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Preguntas frecuentes sobre anacardo (marañón)

¿Cuánta proteína tiene anacardo (marañón)?
Anacardo (marañón) contiene 18.2g de proteína por cada 100g. Una porción típica (~18 anacardos, 30g) aporta 5.5g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene anacardo (marañón)?
Anacardo (marañón) tiene 553 calorías por 100g. De estas, 73 calorías provienen de la proteína, 395 de las grasas y 121 de los carbohidratos.
¿Anacardo (marañón) tiene proteína completa?
No. Anacardo (marañón) no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como proteínas animales o combinaciones vegetales variadas.
¿Anacardo (marañón) es bueno para bajar de peso?
Anacardo (marañón) es denso en calorías (553 kcal/100g), por lo que debes controlar las porciones al buscar perder peso. Sin embargo, aporta 18.2g de proteína que ayuda con la saciedad.
¿Anacardo (marañón) es bueno para ganar masa muscular?
Anacardo (marañón) aporta 18.2g de proteína por 100g. Es una fuente moderada que puedes complementar con otras proteínas para alcanzar los 20-40g recomendados por comida.
¿Cuánto anacardo (marañón) puedo comer al día?
No hay un límite estricto para anacardo (marañón) en personas sanas. Una porción estándar es ~18 anacardos (30g), que aporta 5g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Anacardo (marañón) es bueno para la anemia?
Anacardo (marañón) contiene 6.68mg de hierro por 100g, lo que lo convierte en una excelente fuente de hierro. Para mejorar la absorción del hierro no hemo, consúmelo con vitamina C (limón, naranja, pimiento).
¿Cuál es el PDCAAS de anacardo (marañón)?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de anacardo (marañón) es 0.42 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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