Información nutricional por porción
🔬 ¿Por qué esta combinación?
La avena aporta beta-glucanos y carbohidratos complejos de absorción lenta. Las almendras y nueces añaden grasas monoinsaturadas, vitamina E y magnesio. La proteína whey eleva el contenido proteico sin añadir volumen ni azúcar. La chía contribuye omega-3 ALA y fibra soluble. El aceite de coco provee MCT que el cuerpo usa como energía rápida.
🧾 Ingredientes
~$1.06 USD / porcion- 200g Avena 33.8g prot
- 60g Almendra — picadas gruesas 12.7g prot
- 40g Nuez — picadas gruesas 6.1g prot
- 60g Proteína whey (suero) — sabor vainilla 46.8g prot
- 60g Miel de abeja 0.2g prot
- 30g Aceite de coco — derretido
- 3g Canela molida 0.1g prot
- 20g Semilla de chía 3.3g prot
👨🍳 Preparación paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160 °C (temperatura baja es clave para que la granola se dore sin quemarse). Forra una bandeja grande con papel pergamino.
- 2
En un bowl grande, mezcla la avena, almendras picadas, nueces, proteína whey, canela y chía. Asegúrate de que la proteína se distribuya uniformemente.
- 3
En un bowl pequeño, mezcla la miel con el aceite de coco derretido. Vierte sobre la mezcla seca y remueve hasta que todo esté cubierto uniformemente. La mezcla debe sentirse húmeda pero no mojada.
- 4
Extiende en la bandeja en una capa uniforme, presionando ligeramente con una espátula para formar clusters. Hornea 25 minutos, removiendo UNA sola vez a los 12 minutos.
- 5
Deja enfriar completamente en la bandeja SIN mover (así se forman los clusters crujientes). Guarda en un frasco hermético hasta 2 semanas.
📊 Tabla nutricional completa (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 360 kcal |
| Proteina | 17.2 g |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 5.6 g |
| Carbohidratos | 36.2 g |
| Azúcar | 9.4 g |
| Fibra | 6.7 g |
| Sodio | 22 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Calcio | 128 mg |
| Potasio | 327 mg |
| Magnesio | 116 mg |
| Zinc | 2.3 mg |
| Vitamina A | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.2 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.1 mcg |
💡 Tips prácticos
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