Información nutricional por porción
🔬 ¿Por qué esta combinación?
El açaí (o los arándanos como sustituto) tiene la concentración más alta de antocianinas entre las frutas comunes, con capacidad antioxidante ORAC superior a 100,000. El yogur griego aporta caseína y whey naturales. La mantequilla de maní suma grasas saludables y 8 g de proteína por porción. La banana aporta potasio y textura cremosa sin necesidad de hielo.
🧾 Ingredientes
~$2.16 USD / porcion- 100g Arándano — congelados 0.7g prot
- 100g Banano — congelada, 1 unidad 1.1g prot
- 100g Yogur griego natural 9g prot
- 20g Mantequilla de maní 5g prot
- 20g Avena — como topping 3.4g prot
- 8g Semilla de chía 1.3g prot
👨🍳 Preparación paso a paso
- 1
Coloca la pulpa de açaí (o arándanos congelados como alternativa), la banana congelada y el yogur griego en la licuadora. Licúa a velocidad alta por 45 segundos.
- 2
La textura debe ser como un helado suave y espeso — si queda muy líquido, añade más fruta congelada. Si queda imposible de licuar, añade 30 ml de leche de almendras.
- 3
Vierte en un bowl amplio. Añade la mantequilla de maní en cucharadas, la avena en hojuelas y las semillas de chía como toppings.
- 4
Come inmediatamente con cuchara. La gracia del açaí bowl es la temperatura fría y los contrastes de textura entre la base cremosa y los toppings crujientes.
📊 Tabla nutricional completa (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 477 kcal |
| Proteina | 20.5 g |
| Grasa total | 19.5 g |
| Grasa saturada | 6.2 g |
| Carbohidratos | 61.5 g |
| Azúcar | 27.4 g |
| Fibra | 11.1 g |
| Sodio | 130 mg |
| Hierro | 2.5 mg |
| Calcio | 181 mg |
| Potasio | 824 mg |
| Magnesio | 137 mg |
| Zinc | 2.5 mg |
| Vitamina A | 32 mcg |
| Vitamina C | 18.5 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.75 mcg |
Perfil de aminoácidos esenciales
Calculados a partir de los ingredientes reales. El umbral de leucina para síntesis muscular es 2.5g por comida.
💡 Tips prácticos
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