123
Calorías
2.3g
Proteína
0.4g
Grasas
28.2g
Carbohidratos
Dato curioso: La cebada fue la primera planta domesticada por el ser humano hace más de 10,000 años en el Creciente Fértil.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 123 kcal |
| Proteína | 2.3g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Carbohidratos | 28.2g |
| Fibra | 3.8g |
| Azúcar | 0.3g |
| Sodio | 4mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 1.33mg |
| Calcio | 11mg |
| Potasio | 93mg |
| Magnesio | 22mg |
| Zinc | 0.82mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.45
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
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Preguntas frecuentes sobre cebada
¿Cuánta proteína tiene cebada?
Cebada contiene 2.3g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocida, 100g) aporta 2.3g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene cebada?
Cebada tiene 123 calorías por 100g. De estas, 9 calorías provienen de la proteína, 4 de las grasas y 113 de los carbohidratos.
¿Cebada tiene proteína completa?
No. Cebada no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como legumbres o lácteos.
¿Cebada es bueno para bajar de peso?
Cebada puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 123 calorías por 100g. Aporta 2.3g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Cebada es bueno para ganar masa muscular?
Cebada aporta 2.3g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto cebada puedo comer al día?
No hay un límite estricto para cebada en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocida (100g), que aporta 2g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de cebada?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de cebada es 0.45 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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