101
Calorías
4g
Proteína
0.3g
Grasas
21.3g
Carbohidratos
Dato curioso: El arroz salvaje es nativo de los Grandes Lagos de Norteamérica y era sagrado para los nativos Ojibwe, quienes lo cosechaban en canoas golpeando las espigas.
Información nutricional completa
| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 101 kcal |
| Proteína | 4g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Grasas saturadas | 0g |
| Carbohidratos | 21.3g |
| Fibra | 1.8g |
| Azúcar | 0.7g |
| Sodio | 3mg |
| Colesterol | 0mg |
| Hierro | 0.6mg |
| Calcio | 3mg |
| Potasio | 101mg |
| Magnesio | 32mg |
| Zinc | 1.34mg |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0mg |
| Vitamina D | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg |
Fuente: USDA FoodData Central. Valores pueden variar según preparación y origen.
Calidad de la proteína
0.56
PDCAAS (0-1)
✗
Proteína completa
lisina
Aminoácido limitante
Comparar con otros cereales y granos
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Preguntas frecuentes sobre arroz salvaje
¿Cuánta proteína tiene arroz salvaje?
Arroz salvaje contiene 4g de proteína por cada 100g. Una porción típica (1/2 taza cocido, 100g) aporta 4.0g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene arroz salvaje?
Arroz salvaje tiene 101 calorías por 100g. De estas, 16 calorías provienen de la proteína, 3 de las grasas y 85 de los carbohidratos.
¿Arroz salvaje tiene proteína completa?
No. Arroz salvaje no es una proteína completa por sí sola — su aminoácido limitante es lisina. Para obtener una proteína completa, combínalo con alimentos complementarios como legumbres o lácteos.
¿Arroz salvaje es bueno para bajar de peso?
Arroz salvaje puede incluirse en una dieta para bajar de peso con 101 calorías por 100g. Aporta 4g de proteína, lo que contribuye a la saciedad.
¿Arroz salvaje es bueno para ganar masa muscular?
Arroz salvaje aporta 4g de proteína por 100g. Necesitarás combinarlo con otras fuentes proteicas para alcanzar los 20-40g por comida que optimizan la síntesis muscular.
¿Cuánto arroz salvaje puedo comer al día?
No hay un límite estricto para arroz salvaje en personas sanas. Una porción estándar es 1/2 taza cocido (100g), que aporta 4g de proteína. La mayoría de adultos necesitan 1.2-2.0g de proteína por kg de peso corporal al día, distribuida en varias comidas.
¿Cuál es el PDCAAS de arroz salvaje?
El PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de arroz salvaje es 0.56 en una escala de 0 a 1. Puedes mejorar la calidad proteica combinándolo con alimentos complementarios.
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