Lista de alimentos que contienen proteínas ordenados por orden alfabético con sus contenidos en proteínas. Las cantidades aparecen relacionadas respecto de 100 gramos de producto. Esta lista se irá aumentando de acuerdo a futuras actualizaciones.
Se debe tener en cuenta que las cantidades que aquí aparecen son fruto de diversos estudios. Con el tiempo pueden ofrecer datos similares o diferentes. Según la tecnología aumenta, podemos conocer con mayor exactitud las cifras concretas.
La cantidad de proteína expuesta en la lista no siempre es completa o de alta calidad. El número indica el porcentaje de aminoácidos, que en unas ocasiones puede estar limitado e incluso carente de algunos de ellos (incluso los esenciales).
Los cereales y los frutos secos, por ejemplo, tienen deficiencia de lisina, por lo que no pueden ser considerados como alimentos de alta proteína.
Aunque a la hora de mirar el contenido proteico, quizás nos estemos auto engañando, pensando que por tener un alto contenido en proteína, puede resultar más beneficioso para nuestro organismo o para nuestro objetivo de aumentar la masa muscular.
En ocasiones, al ingerir un trozo de carne (con sus 8 aminoácidos esenciales), estamos añadiendo a nuestro organismo restos de antibióticos, hormonas de crecimiento, pesticidas del pienso…
Y lo mismo ocurre al comer pescado, que junto con la proteína de alta calidad, y el aceite omega 3, estamos metiendo en el cuerpo venenos como el mercurio o metales pesados procedentes de la contaminación marina.
Se debe tener también en cuenta la conservación de los alimentos para la obtención de la máxima proporción de proteína.
Lista de alimentos:
Alimentos
*Proteínas
A
Ajo
6
Alcachofa
1
Almejas
10,2
Almendras
18
Alubias
23
Anguila
14
Apio
2
Arenque
18
Arroz
7
Atún y bonito
24,3
Avellanas
13
B
Bacalao
32
Berenjena
1
Berro
2
Boquerón
17
Brécol
3
Buey magro asado
28
C
Caballa
17
Cabrito
20
Cacahuetes
22
Calabacín
1
Calabaza
1
Calamar
12,6
Caracoles
16
Carne de caballo
21
Castañas
5
Cebada
10
Cebolla
1
Centeno
10
Cerdo de carne grasa
14
Cerdo de carne magra
20
Chocolate
9
Chorizo, jamón cocido
22
Ciervo
20
Cigalas
20
Ciruela pasa
3
Codorniz
25
Col de Lombarda
2
Coles de Bruselas
4
Coliflor
3
Conejo
22
Congrio
19
Copos de maíz
8
Cordero
18
Cordero lechal
21
D
Dátil seco
3
Dorada
20
E
Espárragos
4
Espinacas
3
F
Faisán
24
Filete de ternera
21
G
Galletas María
7
Gallo
16,2
Gambas
20
Garbanzos
22
Guisantes Frescos
7
Guisantes secos
22
H
Habas frescas
4
Habas secas
27
Harina
11
Hígado de cerdo
23
Hígado de ternera
23
Higos secos
4
Huebos
13
I
Insectos en general
50
J
Jabalí
21
Jamón serrano
30
L
Langosta
16,2
Langostinos
20,1
Leche desnatada
3,4
Leche entera
3,2
Leche semidesnatada
3,5
Lechuga
2
Lenguado
16,5
Lentejas
25
Liebre
23
Lomo embuchado
50
Lubina
17
Lucio
18
M
Maíz
9
Mejillones
11,7
Merluza
16
Mero
18
Morcilla
19
Muslo de pavo
21
Muslo de pollo asado
23
N
Nabo
1
Nata
2,3
Nueces
16
O
Orugas
53
P
Pan blanco
8
Pan integral
9
Pan tostado
11
Pasta al huevo
19
Pasta de sémola
13
Patata
2
Pato
16
Pavo asado
29
Pechuga de pavo
22
Pechuga de pollo asada
26
Pepino
1
Perdiz
25
Pez espada
17
Piñones
30
Pistachos
18
Pollo frito
18
Pollo hervido
29
Puerro
2
Pulpo
10,6
Q
Queso Brie
17
Queso Camembert
21
Queso Cheddar
25
Queso de bola, Emmental
29
Queso de Cabrales
21
Queso de oveja
28
Queso Edam
26
Queso Gruyere
29
Queso manchego curado
32
Queso manchego fresco
26
Queso Mozzarella
20
Queso Parmesano
36
Queso roquefort
23
R
Rape
19
Raya
17,1
Remolacha
2
Repollo
2
Requesón
14
Rodaballo
16,3
S
Salchichón, salami…
25
Salmón
19
Salmonete
15,8
Sardinas en conserva
22
Sémola
12
Sepia
14
Setas y hongos comestibles
5
Soja
33,7
T
Tiburón
21
Tomate
1
Trigo
13
Trucha
15,7
Trufas
6
U
Uvas pasas
2
Y
Yogur con frutas
2,7
Yogur desnatado
3,3
Yogur entero
3,3
Z
Zanahoria
1
Lista de alimentos que contienen proteínas
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Lista de alimentos que contienen proteínas was last modified: mayo 17th, 2017 by admin
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