Alimentos lacteos que contienen proteinas

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Alimentos lácteos que contienen proteínas:

La leche materna es el único alimento que por sí solo puede proporcionar todas las proteínas y todos los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales del un recién nacido. Transcurrido este período de vida la leche de vaca sustituye a la materna y se convierte en un alimento importante para el cuerpo de los niños, adultos y ancianos.

Alimentos lácteos con proteínas

La importancia nutricional de la leche de vaca procede de su excelente contenido en proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, fósforo y vitaminas B1, B2 y A (principalmente en la leche entera).

El contenido en proteínas de la leche de vaca incluyen diferentes tipos de proteínas. El más abundante, denominada caseína (del latín Caseus “queso”), el 80% de proteínas y aminoácidos considerados ideales para el crecimiento y el desarrollo. El 20% restante son diversos tipos de proteínas (beta-lattoglobuline y alfa-lactoalbúmina), que se agrupan bajo el nombre común de “proteína de suero de la leche”.

Nuestra recomendación siempre va a ser que si se opta por el consumo de algún tipo de leche, que sea de origen vegetal, como las leches de avena, de soja, de almendra….

Lista de alimentos lácteos que contienen proteínas:

Lista de alimentos ordenados de mayor a menor cantidad de proteínas.

Lácteos – yogures:
Alimentos – lácteos (100 gr.)
Gramos de Proteína
Leche entera 3,2
Leche semidesnatada 3,5
Nata 2,3
Leche desnatada 3,4
Yogur entero 3,3
Yogur desnatado 3,3
Yogur con frutas 2,7

Quesos:
Alimentos – Quesos (100 gr.)
Gramos de Proteína
Queso manchego curado 32
Queso de bola, Emmental 29
Queso manchego fresco 26
Queso roquefort 23
Queso de Cabrales 21
Queso Brie 17
Queso Camembert 21
Queso Cheddar 25
Queso Edam 26
Queso Gruyere 29
Queso Mozzarella 20
Queso Parmesano 36
Queso de oveja 28
Requesón 14

*gr. de proteína por cada 100 gr. de alimento

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