Alimentos de pesca que contienen proteinas

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Los pescados:

Los alimentos procedentes del pescado contienen un 80% de agua y un 20% de proteínas, fácilmente digeribles y son especialmente ricos en minerales y vitaminas.

Proteína en pescado

 

Por el alto contenido de proteínas y su carácter nutricional, los peces no difieren sustancialmente de los alimentos de carne animal, sin embargo, la diferencia mas notable la encontraremos en la relación de grasas y no en la de proteínas.

El pescado seco (el bacalao, el arenque, etc.), cualquiera que sea el procedimiento utilizado, no pierde sus cualidades nutritivas y por lo tanto es un alimento concentrado de alto valor nutritivo. En general, la carne de pescado es la carne más digerible. El consumo de pescado está especialmente recomendado para prevenir y reducir la acumulación de colesterol en la sangre debido a que el pescado es especialmente rico en ácido linoleico y linolénico, ácidos grasos o insaturados, con un mecanismo aún desconocido que reduce las tasas de colesterol en sangre.

Cabe citar que las algas marinas contienen incluso más y mejor proteína que los pescados, por lo que recomendamos la ingesta de distintas algas, como la espirulina. Y dentro del reino vegetal, puedes echar un vistazo a esta lista de productos con alto valor nutritivo.

Lista de alimentos de pesca que contienen proteínas:

Lista de alimentos ordenados de mayor a menor cantidad de proteínas.

Pescados:
Alimentos – Pescados (100 gr.)
Gramos de Proteína
Bacalao 32
Atún y bonito 24,3
Sardinas en conserva 22
Rape 19
Salmón 19
Lenguado 16,5
Merluza 16
Arenque 18
Boquerón 17
Caballa 17
Dorada 20
Gallo 16,2
Lubina 17
Lucio 18
Mero 18
Pez espada 17
Rodaballo 16,3
Salmonete 15,8
Trucha 15,7
Congrio 19

Mariscos y crustáceos:
Alimentos – Mariscos – crustáceo (100 gr.)
Gramos de Proteína
Cigalas 20
Langostinos 20,1
Gambas 20
Almejas 10,2
Langosta 16,2
Mejillones 11,7

Otros:
Alimentos – Otros (100 gr.)
Gramos de Proteína
Calamar 12,6
Pulpo 10,6
Sepia 14
Raya 17,1
Tiburón 21
Anguila 14

*gr. de proteína por cada 100 gr. de alimento

One Response

  1. Raul 23 Marzo, 2016

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